Liofilizirani čili BHUT JOLOKIA

NOVA Liofilizirana revolucija v svetu čilijev!

Verjetno še niste slišali za liofilizacijo, ali pač?

Ko smo mi prvič slišali in okušali sadje, ki je bilo sušeno po postopku liofilizacije nas je popolnoma očaralo in prevzelo. Okusi in struktura je bila namreč boljša kot tista svežega sadeža. Ko smo poskusili jagodo, je bila ta polna okusa, noro aromatična in kar stopila se je v ustih. Skupni jezik smo našli z Majinimi hrustljavčki ( https://www.facebook.com/Majini-hrustljav%C4%8Dki-400347477197552), kjer smo skupaj povzročili liofilizirano pekočo revolucijo. Tako so nastali prvi testni liofilizirani čiliji.

Kaj sploh liofilizacija je?

Liofilizacija je nizkotemperaturno sušenje – sublimacija globoko zamrznjenih plodov, pri katerem po posebnem postopku odstranimo vodo, ohrani pa se struktura, barva, aroma, vitamini, minerali in sestava živila.

Čilije smo na ta način spremenili v krhke balončke živih barv. Ohranili smo tako vse vitamine, minerale, barvo in pa seveda pekočino. Aroma in okus je pa NOR! Čili se kar stopi v ustih, potem se začne ples okusov in arom, takšnih nismo občutili niti pri svežih plodovih. Kasneje se razleže pekočine, okus pa še kar vztraja. Mislimo, da gre za koncentrat okusov. Eksplozija!

Bhut Jolokia Red

Če želite kupiti 2 plodova, potem odprite zavihek AROMA paket in izberite opcije.

Neto količina: 1 kom.

Pakirano v stekleni embalaži.

Hraniti na suhem, saj se čiliji hitro navlažijo in izgubijo svojo krhkost.